채소가 몸에 좋은 이유는 무엇일까요?

채소가 몸에 좋은 이유는 무엇일까요?

채소는 다양한 건강상의 이점을 제공하여, 우리 몸을 더 건강하게 만들어줍니다. 채소와 과일을 충분히 섭취하면 만성 질환 예방에 큰 도움이 됩니다. 세계보건기구(WHO)는 하루에 적어도 400g의 채소와 과일을 섭취할 것을 권장하고 있어요.

 

채소의 건강상 이점

만성 질환 예방: 채소와 과일을 하루 400g 섭취하면 암, 심장 질환, 치매, 뇌졸중 등의 만성 질환을 예방할 수 있습니다. 
저칼로리 & 고섬유질: 채소는 물과 섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮으며, 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

식물 화학물질(Phytochemicals): 식물의 색을 담당하는 식물 화학물질은 다양한 건강상의 이점을 가지고 있으며, 조리 방법에 따라 몸에서의 흡수율이 달라집니다. 

마늘, 양파, 버섯과 같은 백색 식품은 혈압과 콜레스테롤을 낮추고, 면역력을 증진시키며, 뼈 건강을 증진시키는 영양소를 함유하고 있습니다. 기름과 함께 조리하면 영양소 흡수가 증진됩니다. 

채소를 충분히 섭취하는 것은 건강한 생활을 위한 중요한 습관이에요!

다양한 채소를 균형 있게 섭취하면서 건강한 몸을 만들어 가보세요.